세계 가스트로노미 (Gastronomy, 미식)의 대명사 푸아그라의 유래는 어떨까?

Quelle origine du Foie Gras qui est le symbole de la gastronomie internationale ?

시기적으로 정확한 유래의 근거가 전해지지는 않지만, 세간에 전해진 그림, 문자 등을 통해 유추해 볼 수 있다.

Bien qu’elle ne soit pas précise, on peut la retrouver par la peinture, les lettres, etc.

고대 이집트에서 유래되었다는 설이 통상적으로 적용된다.

Son origine, bien qu'universelle, remonterait à l'Egypte ancienne.

현재 루브르 박물관에 전시되어있는 이집트 5왕조 파라오의 무덤소장품 중 현재와 유사한 모양의 Gavage (Force Feeding, 강제로 거위에게 먹이를 먹이는 행위) 그림이 전해지고 있기 때문이다.

C’est pourquoi le Gavage (Force Feeding, le nom donné au repas des oies) est compris parmis les objets conservés des Pharaons au musée du Louvre.
이런 유래는 고대 그리스, 로마로 전해지는데, 고대 그리스의 기록에는 '닭이나 거위를 억지로 먹이는 방법'이 적혀있다.

Des archives datant de la Grèce ancienne mentionnent aussi '‘la façon de nourrir les oies ou coqs''.

그리고 '빵과 서커스'의 나라 로마. 미식社의 찬란한 영광이었던 로마시대는 당시 그 영역이 뻗치지않은 나라가 없을정도로 강대국의 면모를 자랑했었다.

Rome, le pays du pain et des cirques, fait aussi parti des "pays d'origine". L’époque Romaine, qui mettait la gastronomie à l’honneur, influença fortement de nombreux pays.

그리고 그 태평성대 속에서 과거로부터 전해져 온 미식 기법들이 총망라 되면서 아직까지도 그 전통이 전해져오고 있다.

Les recettes gastronomiques traditionnelles ont été transmises jusqu’à maintenant.

당시 세계최강의 부국 로마에는 미식과 사치, 유흥과 환락이 만연해 졌으며, 수많은 대식가, 미식가들은 최고의 음식을 먹기 위해 재산을 탕진할 정도였다고 한다.

Durant cette époque Romaine, la gastronomie, le luxe, et les plaisirs se sont propagés et les gastronomes en ont profité pour créer de meilleurs repas.

미식을 위해 재산을 탕진한 사람들이 하도 많아 로마는 '사치 금지령 (일명 파우니아법)'을 제정해 경찰들이 식탐을 감시했었다고 한다.

C’est pour ça que Rome a fait la loi ‘Faunia’ qui interdit d'utiliser le luxe pour contrôler les gastoronomes.

갈리아족 (Gaul 족 : 오늘날 프랑스, 벨기에, 북이태리에 해당하는 지역)에서는 거위간을 부풀려 요리로 먹었으며, 이런 전통이 오늘날 프랑스 남부로 전해져 프랑스 미식의 중요한 전통중