한국 하면 떠오르는 음식 비빔밥,김치,불고기 등이 있지만 그 중 비빔밥에 대해 소개 하려고 한다 .

비빔밥의 유래를 알아보자면 사당에서 제사를 지낼 때 상을 올릴 그릇이 부족하고 번거롭기 때문에 라는 이유와  역사에서 찾으면 시의전서라는 조선 말기의 조리서 에서 찾아볼 수 있다. 지금과 비슷한 조리법으로 지금의 골동반 이랑 비슷하다. 골동반은 비빔밥의 다른 이름이자 밥에 여러 가지 나물을 섞어 비벼 먹는 것으로 가장일반적인 비빔밥이다.

두번째는 산채비빔밥이다. 밥 위에 고사리와 같은 여러 가지 산나물을 얹어 양념장에 비벼먹는 것이다. 이 비빔밥의 유래는 스님이 산사에서 오랫동안 생활하면서 산나물로 밥을 해 먹었던 데에서 유래되었다고 한다

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세번째는 비빔회덮밥이 있다. 밥 위에 여러 가지 재료를 얹고 생선회를 초고추장에 비벼서 먹는 것이다.

네번째는 돌솥비빔밥이다 곱돌솥에 밥을 하여 여러 가지 재료를 넣고 따뜻하게 먹는 비빔밥으로 음식이 식지 않고 재료를 즉석에서 익혀있다는 장점이 있다.

또한, 지금은 많은 퓨전 비빔밥이 나오고 있어 집에서 손쉽게 만들 수 있는 비빔밥들이 많다.

비빔밥을 통해 우리나라를 외국에 많이 비춰지길 바란다.

참고 http://guestguest.tistory.com/213

http://blog.naver.com/zimzzac90/220723317999

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2038484&cid=40942&categoryId=32136