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작성자 kim.misong.39 |
대한민국
- Feb 19, 2014, 10:50
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- 러시아 색깔이 짙게 베인 꼬치요리, 샤쓸륵, Shasluk
- 샤쓸륵, Shasluk, Шашлык샤쓸륵은 큰 돼지고기 꼬치요리의 일종이다. 러시아에서 여름에 많이 먹는 음식중 하나인데, 주로 가족들끼리 시골집이나 바다에 놀러갔을 때 해먹는다. 샤쓸륵의 특이한점은 조리 할 때 돼지고기를 큰통에 다가 하루정도 조리는데, 조릴때 맥주와 보드카를 사용해서 육즙을 내서 그 맛을 살린다는 것이다.
*작가의 TIP샤쓸륵도 흘렙과 함께 먹는 요리이다. 케첩에 찍어먹기도 하는데, 요리가 질긴 편이라 돼지고기를 먹기 위해서는 단단한 치아가 필요하다.
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