ACN :: Asia Community News

번역 게시물: 총 1

번역

- Th
aungaing.mayoon

google Translate

Popular WWC

작성자 aungaing.mayoon
- Th
...
March 03, 2014 02:38 | 태국

Translated by aungaing.mayoon, Thai
ขนมไทยสุดยอด....ข้าวต้มมัดหรือข้าวต้มผัด
"ข้าวต้มมัด" หรือ "ข้าวต้มผัด"
เป็นขนมไทยที่มีความเป็นไทยสุดๆ ทำจากข้าวเหนียวผัดใส่กะทิ แล้วนำไปห่อใส่ใบตองหรือใบมะพร้าวอ่อนๆ มีทั้
งใส้กล้วย ใส้ถั่วดำ แล้วนำไปนึ่งให้สุก ข้าวต้มมัดหรือข้าวต้มผัดมีหลายชนิดหลายประเภท ซึ่งแต่ละชนิดแต่ละ ประเภทมีส่วนผสมที่คล้ายๆกัน มีวิธีทำคล้ายๆกัน เช่น
"ข้าวต้มลูกโยน" เป็นขนมที่ใช้ในเทศกาลออกพรรษาของประเทศไทย ห่อด้วยใบพ้อหรือใบมะพร้าวที่เป็นรูป คล้ายๆวงรี ข้างในเป็นข้าวเหนียวผสมกับถั่วดำ ไม่มีใส้ ทำเป็นมัดๆผูกใส่กันแล้วนำไปต้ม
"ข้าวต้มกล้วย" ใช้ข้าวเหนียวดิบมาห่อ ปรุงด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่ถั่วดำ ต้มให้สุกแล้วคนให้เข้ากันแล้วทำ มาห่อเป็นมัดๆ แล้วนำไปต้มหรือนึ่ง

***ข้าวต้มมัดหรือข้าวต้มผัด
ทั้งข้าวต้มมัดหรือข้าวต้มชนิดต่างๆหรือประเภทต่างๆนั้น มีส่วนผสมพิเศษ คือ ใส่ใส้กล้วยเป็นส่วนมาก และกะทิ ที่ทำให้ขนมออกมาหอม และมัน